皮皮蝦（琵琶蝦）是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
油炸。將皮皮蝦洗淨後瀝乾水分，用蔥、姜、蒜爆香油鍋，然後將皮皮蝦放入鍋中炸至金黃色，撈出後可根據個人口味加入椒鹽或黑胡椒粉翻炒均勻。
蒸煮。將皮皮蝦清洗乾淨，放入蒸鍋中蒸5至7分鐘直至蝦身變紅，可以搭配自製的醬汁（如蒜蓉、醬油和糖）食用。
炒制。先將蒜和姜剁成茸，放入油鍋中炒香，再加入皮皮蝦翻炒，最後加入料酒、白醋、小胡椒碎和蒜蓉辣椒醬等調味料。
煲湯。將皮皮蝦與芥菜一起煮湯，先將皮皮蝦在沸水中焯水5分鐘左右，然後與芥菜一起煮，直至軟熟即可。
椒鹽皮皮蝦。先將皮皮蝦清洗乾淨後切段，用鹽、蒜末和料酒醃製，然後在鍋中油炸至金黃，撈出瀝油，最後在鍋中加入姜、蒜和小紅椒爆香，再放入皮皮蝦翻炒，加入椒鹽粉、五香粉和料酒調味。
每種方法都能突出皮皮蝦的鮮美味道，可以根據個人口味選擇合適的烹飪方式。