皮蛋的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冰櫃冷藏保存。將皮蛋放入保鮮袋或專用的盒子中，然後放入冰櫃冷藏室保存，這種方法一般可以保存2到3個月。
塑膠袋密封保存。將皮蛋密封在塑膠袋中，放在常溫下保存，這種方法可以保存3個月左右。
避免水洗。用水清洗松花蛋會去除表面的薄膜，導致氣味散失和容易變質。可以用乾淨的毛巾或擦拭紙輕輕抹去污漬。
避免潮濕環境。潮濕會加快松花蛋的變質速度。應將松花蛋放在乾燥、通風、避光的地方。
避免陽光直射。陽光直射可能導致皮蛋變質，應存放在陰涼處。
此外，有些人認為皮蛋不宜放入冰櫃保存，因為冰櫃的溫濕度不適合，可能會導致皮蛋縮水變硬。因此，在非高溫環境下，將皮蛋放在陰涼通風的地方儲存是一種較好的選擇。