盆盆肉

盆盆肉是一道源自新疆的美食，主要由羊羔肉、胡蘿蔔、香菜、枸杞子、生薑、蔥段、橙皮等食材製成。這道菜肉質香嫩、湯鮮味美，同時營養豐富，具有提高免疫力和美容保健的功效。

盆盆肉的製作過程通常包括將羊肉和其他食材在涼水中燉煮，加入花椒、蔥段等調味料，燉熟後將肉盛到盆中，佐以「油塔子」和酸菜等小菜食用。這道菜不僅體現了新疆獨特的飲食文化，還融合了伊斯蘭飲食的傳統，是新疆人四季皆宜的美食。