盆糕做法

製作盆糕的方法如下：

準備原料。需要兩百克的麵粉和一百零八克的水，以及適量的紅棗。

處理紅棗。將紅棗洗淨並控乾水分，然後去核備用。

和面。將麵粉倒入水中，用小勺子攪拌至半濕半乾的狀態，讓麵粉沾點水汽，如果有麵疙瘩就用手搓開。

加入紅棗。將去核的紅棗放入面中。

蒸製。在鍋中鋪好一層紅棗，把紅棗碼勻後就可以撒上麵粉，先放入一層面，等5分鐘後再放入第二層，以此類推。第一層熟後緊接著就可以放入三層。蒸20分鐘之後就可以出爐了。

以上步驟即可製作出老北京盆糕，糯軟耐嚼，好吃不膩。希望對你有所幫助。