盲公餅是廣東省佛山市的一種特色傳統名點，屬於粵菜系。
盲公餅的名稱來源於其創始人，一位名叫何聲朝的盲人，這種餅起源於清代嘉慶年間（1796至1820年），全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料製作，其中餅內的豬肉是用幼細白糖醃藏數月後配製而成，使其具有甘美酥脆、美味可口的特色。最初，這種餅是素食的，不含肉，後來爲了改善口感，加入了豬肉心。盲公餅的製作方法古樸，以瓦盆盛料焙制，效率較低，直到1955年公私合營後，才改用案板制，效率大幅提高。這種餅因其獨特的製作工藝和美味，享譽中外，是佛山著名的土特產品之一。