直播大螃蟹的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
清蒸蘸醋：首先將大閘蟹清洗乾淨，然後瀝乾備用。在鍋中倒入清水，放入薑片，然後鋪上網盤，再墊上一個大盤子，擺上大閘蟹。冷水開始蒸，大火燒上3分鐘，然後開蓋，用筷子把大閘蟹蟹蓋朝下，腹部朝上翻過來，繼續蒸上20分鐘。調個蘸汁：姜用刀拍出薑蓉，然後用熱油滋一下，加入1湯勺生抽，3湯勺香醋，以及0.5茶匙白糖，用筷子攪拌至白糖融化。吃的時候，蟹肉蟹黃點著蘸汁吃。
油燜大閘蟹：大閘蟹清洗乾淨，瀝乾備用。鍋中倒入2勺清油，燒熱，加入薑絲蒜瓣，炸香，倒入大閘蟹，加入1茶匙食鹽、1茶匙雞粉、4湯勺生抽，以及1大碗清水，還有幾根小蔥，大火煮開，轉小火繼續燜20分鐘。
香辣大閘蟹：大閘蟹清洗乾淨，然後一刀剁成兩半，橫切面粘上生粉，備用。鍋中倒入寬油，油溫燒到7成熱，一塊塊地放入切好的半隻大閘蟹，油炸，炸到大閘蟹變得金黃，時間大概3分鐘左右，然後撈出，瀝乾油分。鍋中留些底油，下入姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，炒化炒出香味，然後倒入1大碗清水，撒入一把乾辣椒，大火煮開。倒入炸好的大閘蟹，開大火，燜煮2分鐘，然後收汁，猛火把湯汁收到濃稠，加入青紅椒絲，翻炒20秒，即可出鍋。
鹽焗大閘蟹：大閘蟹清洗乾淨，用筷子捅一下腹部中間處，給它斷一下生，讓它聽話不動。粗鹽1袋，倒入炒鍋中，加入姜5片、大蔥圈1小把、八角2塊、桂皮1塊、香葉5片，中火翻炒，炒到粗鹽變色，炒出所有材料的香味。
以上四種做法都可以根據個人口味進行調整和改良。