真人鬥地主是一種三人玩的爭先型牌類遊戲，具體玩法如下：
發牌：使用一副54張的牌，每人發17張，留下3張作為底牌，在確定地主之前，玩家不能看底牌。
叫牌：叫牌按出牌的順序輪流進行，可以選擇「叫地主」、「不叫」、「搶地主」、「不搶」。叫牌時，如果叫到地主，可以選擇「明牌」或「不明牌」。明牌和搶地主都會使倍數翻倍。
出牌：將三張底牌交給地主，並亮出底牌讓所有人都能看到。地主首先出牌，然後按逆時針順序依次出牌。輪到玩家跟牌時，可以選擇「不出」或出比上一個玩家大的牌。當任意玩家出完牌時，本盤遊戲結束。
牌型：包括火箭（即雙王，大王和小王）、炸彈（四張同數值牌）、單牌、對牌、三張牌、三帶一、單順（五張或更多的連續單牌）、雙順（三對或更多的連續對牌）、三順（二個或更多的連續三張牌）、飛機帶翅膀（三順+同數量的單牌或對牌）、四帶二（四張牌+兩手牌，注意四帶二不是炸彈）。
勝利規則：地主先打完牌為勝利，或者農民一家先打完牌為勝利。
遊戲策略：無論是做地主還是當農民，都需要注意打牌的勢頭，理解對手的作風，根據不同的情況制定不同的戰略。