鑑別真假鈔票的方法包括：
將一滴水滴在鈔票旁邊，揉搓鈔票觀察是否有起毛、變色、褪色等現象，以判斷鈔票的真偽。
觸摸鈔票的圖案部分，真鈔通常會有明顯的粗糙感和顆粒感。
對鈔票進行橫向對摺，觀察線條是否吻合形成一個圓形，中間是否有鳳凰圖案。
使用手機手電筒功能照射鈔票的金線，觀察是否隱藏有「一百」字樣的水印。
使用手機拍照功能拍攝鈔票年份下方，放大後查看是否有人民幣字樣。
此外，蜂蜜、橙汁、藏紅花、維生素精華、皮鞋、絲綢襯衣、牛奶、乳酪等物品的真假鑑別方法也存在，這些方法通常用於食品、藥品或其他產品的真偽鑑別，但它們不適用於所有類型的鈔票。在處理這類問題時，建議尋求專業幫助或使用專門針對鈔票真偽鑑別的方法。