真空包裝袋脹氣的原因主要包括：
微生物生長。如果真空包裝過程中殺菌不徹底，微生物（如細菌、黴菌）可能在食品中生長，導致氣體產生，從而引起脹氣。
食品自身發酵。某些食品（如乳酪、香腸）在真空包裝後仍會繼續發酵並釋放氣體，導致脹氣。
包裝不嚴密。如果真空包裝的封口不嚴實，食品會吸收周圍環境中的氧氣和水分，引起脹氣。
儲存環境不當。溫度和濕度的變化會影響食品和包裝袋，可能導致食品內部產生冷凝水或氣體產生，引起脹氣。
食品添加劑或配料間的反應。某些添加劑或配料間的反應可能產生氣體，導致脹氣。
此外，選擇高質量的包裝材料對於防止脹氣也很重要。例如，尼龍和聚酯材料具有不同的阻隔性和耐穿性，適用於不同類型的食品和存儲環境。
一旦發現真空包裝袋脹氣，通常建議不要食用袋內的食品，因為這可能意味著食品已經變質。在處理真空包裝袋脹氣問題時，應關注食品的安全性和健康風險，確保遵循正確的存儲和處理指南。