開真空米袋的方法如下：
找到開口處。真空袋通常有一端已經封口，而另一端是開放的，首先找到開口的位置。
剪開袋口。使用剪刀或刀片，輕輕地剪開真空袋的開口，注意不要剪到袋子裏的食品。
拉開袋口。將剪開的袋口緩慢地向兩側拉開，直到能夠將食品放入袋子中。
放入食品。將要保存的食品放入真空袋中，注意不要超出袋子的尺寸範圍。
吸出空氣。將真空袋封口處對準真空包裝機的吸氣口，打開機器，等待機器吸出袋內空氣。
封口。在真空袋內無氣體的情況下，使用真空袋封口機的封口功能將開口處封好。
保存。將封好的真空袋放入冰箱或其他適宜的儲存位置，保存食品。
需要注意的是，在使用真空袋進行食品保存時，要保持袋子內外乾燥。如果食品有水分，可以在食品上方鋪一層紙巾，吸收多餘的水分。同時，在使用真空袋前，要清洗乾淨手部和所有的器具，以免在使用時造成污染。