知名小吃包括但不限於以下幾種：
煎餅果子。這是一種流行的中國小吃，以綠豆面或粗糧面製成的薄餅為基礎，配以雞蛋、蔥子、醬料等，既有酥脆的口感又有豐富的配料。
臭豆腐。這種具有獨特臭味的豆腐製品，外觀雖不吸引人，但口感酥脆，內里柔軟，搭配鹹辣醬汁，極具特色。
桂林米粉。以其優質的米粉和特殊熬製的湯底著稱，是廣西的傳統美食。
熱乾麵。武漢的特色小吃，以鹼水面為基礎，搭配各種配料食用。
北京焦圈。一種傳統的油炸食品，口感焦香酥脆。
重慶酸辣粉。以其酸辣口感著稱，是重慶地區的特色小吃。
法國可麗餅。有甜鹹兩種口味，是法國的傳統小吃。
義大利帕尼尼。一種長條形的三明治，是義大利的經典小吃。
北京炸醬麵。一種傳統的北京小吃，以炸醬為主要配料。
山西刀削麵。以其獨特的手工製作方式著稱，是中國著名的麵食之一。
以上小吃各具特色，反映了不同地區的飲食文化和風味。