知足的名人有：
1. 朱元璋 ：建立明朝後，在御廚里做了一個“憶苦思甜”菜，由魚翅、駝峰、熊掌、鹿尾等山珍海味組合而成，每一道菜都體現了知足的道理。
2. 楊震 ：他常對人說：“我求仁得仁，有什麼滿足的？”
3. 范蠡 ：知足寡慾的人，自己創造好生活。
4. 孔子 ：孔子曾說：“君子樂得其道，小人樂得其利。”這也是一種知足觀。
5. 老子 ：老子也提出“禍莫大於不知足。”
6. 唐伯虎 ：唐寅年少得志，不喜奢華，一生淡泊名利，醉心詩畫，自成一家。
希望以上信息對您有所幫助，如果您有其他問題，歡迎告訴我。