石坎梯田具有多種作用，主要包括：
滯緩徑流和減弱流水侵蝕。通過改變地形，縮短坡長，石坎梯田能有效地蓄水攔泥，控制水土流失。
增加地下徑流，緩解旱情。石坎梯田能增加土壤水分的入滲時間，提高土壤涵蓄水分和養分的能力，改善土壤物理化學性質。
就地取材，綜合治理。通過利用當地材料如石塊壘砌石坎，石坎梯田不僅能改善耕地質量，還能提高畝產，是一種可持續的農業實踐。
改善農業生產條件。坡面修成梯田後，可改善農業生產條件，提高單位面積糧食產量，水土保持研究，從而促進退耕還林還牧，調整農業生產結構，有利於保護土地資源。
此外，石坎梯田的修建過程也體現了人們的勤勞勇敢和艱苦奮鬥精神。