石英石的缺點主要包括：
脆弱性：儘管石英石硬度較高，但在強力撞擊或突然的重物衝擊下容易產生裂紋和破損。修復破損可能困難，影響美觀和功能性能。
不耐高溫：雖然石英石能承受一般烹飪溫度，但長時間高溫暴露，如熱鍋直接放置，可能導致變色、褪色甚至燒焦。這需要額外維護和修復。
染色問題：食物或化學物質滲透可能導致表面永久性污漬或變色。強酸、強鹼、強氧化劑等物質可能導致斑點、漏色等問題。
承重能力：相對於天然石材，石英石的承重能力不是特別好。重物放置可能導致開裂，因此安裝時需要做好支撐。
美觀度：近距離觀察時，石英石臺面可能顯示瑕疵，如拼接處理留下的縫隙明顯，且易積聚污漬。
價格較高：石英石臺面的價格相對較高，可能導致整體預算增加，影響購買決策。
其他問題：可能存在斑紋不連貫、光澤度差異等問題，需要在選擇和使用時注意。