石蒜有多種食用和外用方法，但需注意其具有毒性，應在專業醫療監督下使用，主要方法包括：
煎湯飲用。將石蒜洗淨切小塊，加水煎煮15至30分鐘，取汁飲用。
外敷治療。將石蒜搗爛敷在患處，適用於紅腫疼痛等症狀，具有消腫止痛效果。
藥浴。將石蒜切片或搗碎，加入熱水中泡浴或足浴，用於溫經散寒、殺菌消毒。
烘焙。石蒜曬乾後烘乾，火煨燒或炒炸後研成細末，可用於製作中藥製劑。
此外，還有將石蒜與紅糖等材料共搗爛外敷，用於治療腎炎水腫、足底挫傷瘀血或膿腫等疾病。需要注意的是，石蒜具有毒性，不宜大量使用。體虛者和孕婦禁用，孕婦和皮膚破損者禁止外敷使用。