砂糖是什麼意思

結晶顆粒較大的糖

砂糖是一種結晶顆粒較大的糖，其形狀類似砂粒。

砂糖主要分為赤砂糖和白砂糖兩種類型，其中赤砂糖含有少量的糖蜜，而白砂糖的純度較高。白砂糖是食糖的一種，其顆粒均勻、顏色潔白，甜味純正，甜度略低於紅糖，是烹飪中常用的食材。適當食用白砂糖具有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。在生產過程中，白砂糖是由甘蔗或甜菜為原料，經過提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝製成的蔗糖結晶。