破煤是採礦過程中將煤炭從煤層中提取出來的操作，常見的方法有：
爆破落煤。這種方法使用手持式煤電鑽進行鑽眼，然後使用煤礦安全炸藥和瞬發電雷管進行爆破，從而破碎煤炭。
機械破煤。在機械破煤方法中，主要使用採煤機和刨煤機，這些機器配備有破煤（截割）機構、牽引機構、電動機和輔助裝置，根據破煤機構的結構形式和截割原理的不同，這些機械可以分為銑削式、刨削式和鑽削式。
水力破煤。這種方法利用高壓水射流來破碎煤炭，破煤的射流可以是普通的高壓水射流，水壓在6至20兆帕之間，或者是超高壓細射流，其水壓大於100兆帕。
這些方法根據不同的煤礦條件和需求被廣泛採用。