砵仔糕保存

為了保存缽仔糕，可以採取以下步驟：

蒸熟後處理：缽仔糕蒸熟後，應立即倒掉表面的水，並徹底放涼，這通常需要至少1個小時。

密封保存：放涼後，將缽仔糕放入密封容器中，如餃子盒或密封盒子，並使用保鮮膜封口。

存放位置：將密封好的缽仔糕放置在陰涼處，如果條件允許，可以放入空調房中。

冷藏延長保質期：如果當天沒有賣完，可以將缽仔糕放入冰櫃冷藏，這樣可以保存2-3天。但要注意，不能冷藏太久，並且需要儘快食用。

請注意，缽仔糕在保存時一定要徹底放涼，否則隔天可能會軟趴趴的。