硝酸的氧化性主要來源於其+5價的氮元素。以下是硝酸氧化性的具體表現：
硝酸具有強氧化性，能夠氧化多種物質。例如，與活潑金屬（如Mg、Zn等）反應時，硝酸不生成氫氣，而是將金屬還原為NO2；與非金屬單質（如C、S、P等）反應時，非金屬元素生成酸性氧化物；與還原性物質（如HI、HBr、SO2、FeO、S2-、SO32-、Fe2+等）反應時，硝酸能夠氧化這些物質。
硝酸的氧化性與濃度和溫度有關。濃度越大、溫度越高，硝酸的氧化性越強。
硝酸還能與蛋白質反應，使之變黃。
以上信息均需在安全條件下進行，以避免硝酸對人體和環境的潛在危害。