硬豆腐可以通過多種烹飪方法製作出美味的菜餚。以下是一些推薦的做法：
蒜苔炒豆腐。首先選擇一塊硬豆腐，切成小丁。準備蒜苔、小蔥、生薑、大蒜和小米椒，分別切好。將豆腐丁焯水去豆腥味，然後裹上雞蛋液。鍋中炒香肉末和調料，加入豆腐丁和調味料燉煮兩分鐘，最後加入水澱粉讓湯汁變稠。
煎豆腐。將豆腐切成一厘米左右的片，醃製至少一小時後煎至金黃。準備醬料和調料，如黃油、料酒、雞精等。煎好後烹入醬汁，讓豆腐吸收味道。
蒸豆腐。準備紅薯粉條和蔥花、香菜、胡蘿蔔絲、薑絲等。粉條泡溫水，豆腐蒸6分鐘後與其他配料一起炒，加入火鍋底料增加風味。
這些方法都能使硬豆腐變得美味可口。根據個人口味，可以選擇不同的配料和調味料進行搭配。