碎冰冰是什麼意思

冰製品

碎冰冰是一種冰製品，它是通過將冰塊或冰條碾磨成細小的冰渣，然後加入其他原料進行混合製成的。與碎碎冰相比，碎冰凍的冰渣更加細膩，質地柔軟，口感順滑，易於吞咽。因此，碎冰冰更適合用於製作冰沙、雪花冰等冰製品，如冰糖葫蘆、沙冰、豆腐花、涼糕等中式冰品及甜品。