碧螺春是一種什麼茶

綠茶

碧螺春是一種綠茶。

碧螺春產於中國江蘇省蘇州市吳中區的東西洞庭山一帶，已有1000多年的歷史，是中國十大名茶之一。碧螺春茶葉的特點是條索纖細、茸毛遍佈、白毫隱翠、葉芽幼嫩，其湯色嫩綠明亮，香氣清香濃郁，滋味鮮爽回甜。

碧螺春的製作工藝包括殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青等步驟，在沖泡時，通常使用沸水燙洗玻璃杯，然後投入3到5克茶葉，注入80到85攝氏度的開水，快速攪拌茶湯後倒掉第一次沖泡的茶水，繼續注入開水，1分鐘後即可品飲。