碰碰香會發出香味的原因與含羞草類似，都是因爲細胞內水分的作用導致葉枕的膨壓發生變化。以下是詳細介紹：
當碰碰香的葉片受到觸碰時，它們不會收縮，而是內部的透氣孔擴張，從而使得一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質擴散到空氣中。這種物質主要來源於碰碰香中的揮發性油脂，尤其是萜烯類化合物。
平時碰碰香也會發出微弱的香味，但這種香味較淡，不容易被人察覺。當葉片受到觸碰時，香味變得更濃，因此人們會感覺到它“一碰就香”。
此外，碰碰香還喜歡陽光，耐旱但不耐溼和凍，具有抗菌、抗炎、解熱等保健功效。
碰碰香會發出香味的原因與含羞草類似，都是因爲細胞內水分的作用導致葉枕的膨壓發生變化。以下是詳細介紹：
當碰碰香的葉片受到觸碰時，它們不會收縮，而是內部的透氣孔擴張，從而使得一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質擴散到空氣中。這種物質主要來源於碰碰香中的揮發性油脂，尤其是萜烯類化合物。
平時碰碰香也會發出微弱的香味，但這種香味較淡，不容易被人察覺。當葉片受到觸碰時，香味變得更濃，因此人們會感覺到它“一碰就香”。
此外，碰碰香還喜歡陽光，耐旱但不耐溼和凍，具有抗菌、抗炎、解熱等保健功效。