碳烤地瓜

碳烤地瓜是一種美味的烹飪方式，以下是其製作步驟：

將紅薯洗淨，保留外皮，並瀝乾水分。

將碳點燃並放入鐵鍋中，上面鋪一塊鐵網。

將洗淨的紅薯放在鐵網上鋪平，大一點的紅薯放在中間位置，這樣受熱更均勻。

蓋上蓋子燜烤，期間可以翻面幾次，以便紅薯均勻受熱。

烤的過程中紅薯會滲出糖汁，當用手按紅薯感覺內部變軟時，即可熟透。

這種方式烤出的地瓜保留了紅薯的香甜和營養，同時帶有獨特的炭烤風味。