磨刀器是什麼

用於使鈍刀恢復鋒利的工具

磨刀器是一種用於使鈍刀恢復鋒利的工具。

磨刀器的工作原理是利用磨擦和磨削作用，去除刀刃表面的一層金屬，從而重新塑造出鋒利的切割面。磨刀器可以分爲手動和電動兩種類型，手動磨刀器通常適用於家用廚房、戶外運動等環境，操作簡單且體積較小；電動磨刀器則磨刀效率更高，特別適合於磨削硬度較高的刀具，如陶瓷刀。

此外，磨刀器適用於各種廚房刀具、戶外刀具、剪刀等。