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磨菇包做法

蘑菇包是一種有趣又美味的傳統麵食,其製作方法包括以下幾個步驟:

準備材料,包括麵粉、酵母、白糖、紅豆沙餡等。

將酵母撒入麵粉中,拌勻,將白糖用溫水化開,慢慢添加到麵粉中,攪拌混合成棉絮狀。

手揉成團,遵循三光原則(面光、手光、盆光),蓋上保鮮膜,常溫靜置發酵50分鐘。

麵團發至兩倍大後,排氣,搓長條分劑子,留出一部分做蘑菇柄。

擀麵皮,包入紅豆沙餡,捏緊收口朝下。

蘑菇柄搓成一頭尖,另一頭微圓平,用噴壺給蘑菇帽噴水,篩上可可粉,靜置10分鐘後中火蒸20分鐘。

蒸好後取出蘑菇帽和柄,用牙籤在蘑菇帽底部畫圈剪出小洞,然後把蘑菇柄尖頭塞進去旋緊。

蘑菇包完成,可以享用。

這是一種基本的蘑菇包做法,可以根據個人口味和創意進行調整。例如,可以嘗試不同的餡料或使用不同的裝飾方法。