蘑菇湯是一種美味且製作方法多樣的湯品，下面是一種基本的蘑菇湯做法：
準備材料。首先準備所需的蘑菇，如繡針菇、白玉菇等，清洗乾淨後切成小段或撕成小朵。另外，準備雞蛋、食用鹽、白糖、胡椒粉、生抽、玉米澱粉和清水等。
清洗蘑菇。將蘑菇放入大碗中，加入足量的清水和少量食用鹽，浸泡幾分鐘後清洗乾淨。
準備雞蛋液。在一個小碗中打入雞蛋，加入少量鹽和白鬍椒粉，用筷子攪拌均勻。
調味料準備。在另一個小碗中加入食鹽、白糖、胡椒粉、生抽和清水，攪拌均勻備用。
切配輔料。準備蔥段、香菜等，切成小段備用。
煮蘑菇。在鍋中加入適量的水，水熱後加入蘑菇煮熟，加入白玉菇後開大火煮沸20秒。
加入調味料和雞蛋液。將調味料加入鍋中，攪拌均勻後加入雞蛋液，繼續攪拌。
調味。根據個人口味加入適量的鹽和醬油調味。
勾芡。將玉米澱粉與清水混合後慢慢加入鍋中，邊加邊攪拌，直到湯汁達到理想的濃稠度。
裝盤。最後加入蔥花和香菜調味，煮沸後即可裝盤享用。
這是一種基本的蘑菇湯做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。