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磨豆漿

製作豆漿的方法如下:

黃豆。首先將黃豆用清水清洗乾淨,然後浸泡12個小時左右,直到黃豆吸足水分並稍微膨脹。

煮黃豆。將泡好的黃豆再次清洗乾淨,然後放入鍋中,加入適量的清水(大約是黃豆的三倍),用大火煮沸後轉小火,繼續煮15分鐘左右。

磨豆漿。將煮好的黃豆放入破壁機或其他豆漿機中,加入適量的清水(一般建議的黃豆與水的比例是1:10),使用果汁功能或豆漿功能將黃豆磨成豆漿。

過濾豆漿。磨好的豆漿需要用過濾網過濾,去除豆渣,以保證豆漿的口感細膩。

煮豆漿。將過濾好的豆漿倒入鍋中,用中火加熱煮沸,期間注意去除泡沫並適當攪拌,防止糊底。

調整口味。煮好的豆漿可以根據個人喜好加入白糖或其他調味品,攪拌均勻後即可飲用。

這是一種基本的豆漿製作方法,可以根據個人口味和需求進行調整。例如,可以添加不同的穀物或藥材來增加豆漿的營養價值。