礦鹽和海鹽主要有以下不同：
來源不同。礦鹽是從地下鹽礦中開採出來的，需要經過鑽井注水溶解、抽取加工才能製成；海鹽則是通過日曬蒸發海水中的水分而製成的。
成分不同。礦鹽含有豐富的礦物質和微量元素，如鈣、鎂、鉀等，主要成分是氯化鈉；海鹽的主要成分也是氯化鈉，但通常含有較少的礦物質和微量元素。
口感和用途不同。礦鹽的口感比較鹹且略微粗糙，因其豐富的礦物質含量，特別適合敏感肌膚；海鹽的口感則比較清淡和細膩，更多用於烹飪和調味。
顏色不同。礦鹽的顏色通常比較深；海鹽的顏色通常較淺，但因含有不同的礦物成分和藻類，可能呈現出多種顏色。
純度不同。礦鹽的純度相對較高；海鹽因來源於地表淺層，容易受到污染，雜質含量較多。
總的來說，礦鹽和海鹽各有特點，適用於不同的需求和用途。