祖名豆腐的做法有多種，以下是兩種常見的做法：
祖庵豆腐的做法如下：
將水豆腐打碎成漿，過濾落篩。
取一塊肥雞脯肉搗碎加入豆腐裏。
按照蒸雞蛋羹的方式蒸，一直到起蜂窩眼。
下火，冷卻後用刀切成骨牌片。
然後入鍋油炸片刻，取出用瓦鉢加雞湯蒸熟。
臨上桌之前將鉢內蒸出的湯水擠掉，再用雞湯收汁，然後再蓋上雞油。
祖名臭豆腐的做法如下：
準備好原料：祖名臭豆腐一盒。
調味料：生抽、雞精、芝麻油、辣椒醬。
清洗臭豆腐裝盤：在水龍頭下衝洗乾淨，放入盤中。
切小塊：如果喜歡，可以切成小塊，這樣更容易入味和夾取。
依次添加調料：2勺生抽，1勺雞精，1勺芝麻油，1勺辣椒醬（或幹辣椒）。
開始蒸：可以放在電飯煲裏蒸，也可以放在煤氣竈上或蒸鍋裏蒸。
出鍋：蒸約10分鐘，翻面以便更加入味。
以上兩種做法可以根據個人口味和需求進行選擇和調整。