福建南音的代表作品包括：
打擊樂合奏《賞春》和舞台劇《闊真真》，這些作品展示了南音在音樂和戲劇方面的獨特魅力。
《牡丹亭》，一部融合了南音音樂元素的經典戲曲作品，以其婉轉悠揚的旋律和細膩柔美的唱腔著稱。
《貴妃醉酒》，描繪唐玄宗與楊貴妃故事的代表性曲目，其旋律悠揚婉轉，情感豐富。
《達摩祖師》，佛教題材曲目，通過莊重肅穆的旋律和慢板唱腔展現佛教的莊嚴與慈悲。
《賽金花》，快板曲目，以喜劇形式展現唐朝機智聰明女性的故事，旋律歡快活潑，節奏明快。
《八駿馬》，被譽為福建南音的代表作之一，是「四」(《四時景》)、「梅」(《梅花操》)、「走」(《八駿馬》)、「歸」(《百鳥歸巢》)四套中最著名的一套。
《行街》，一種邊走邊演奏的形式，經常用於婚嫁迎娶和節日廟會巡演，是江南絲竹八大名曲之一，但在福建南音中也有其獨特的表現形式。
《南管曲牌大全》《南管指譜詳析》等系列有聲作品，以及《鷺島風情》《鳳凰花開》等謳歌新時代新風尚的作品，展現了南音在現代的創新和發展。
這些作品不僅代表了福建南音的藝術成就，也反映了其在音樂、戲劇、文化傳承方面的獨特價值和深遠影響。