福建白茶有多種沖泡方法，適合不同場合和個人喜好，以下是幾種常見的沖泡方法：
杯泡法。適用於一人獨飲，使用透明玻璃杯，取3~5克茶葉投入杯中，用90度左右的熱水洗茶後聞香，十秒後倒掉洗茶的水，再次注入熱水泡茶，靜置30秒左右即可品飲。
蓋碗法。適合二人對飲，取3克福鼎白茶投入蓋碗，用90度熱水洗茶，第一泡30~45秒，之後每次遞減時間，再次注入熱水後加蓋悶泡10~20秒後出湯。
壺泡法。適合三至五人飲用，選用大肚紫砂壺，取5克茶投入壺中，第一泡用90度熱水洗茶後浸潤5~10秒倒掉，再次注入熱水後等待45秒後品飲。
大壺法。適合羣體共飲和長時間飲用，取10~15克白茶投入大壺中，用90度熱水洗茶後再次沖泡，可從早喝到晚。
煮飲法。先燒開純淨水，轉小火放入5克幹茶，文火慢熬約10分鐘，待茶湯顏色變深後關火，將湯水倒入茶杯中小口慢飲。
在品飲福建白茶時，可以先聞香，觀察湯色，然後品嚐茶湯的滋味和口感。一般建議分3~4次品飲，根據個人口感喜好調整注水後等待的時間。福建白茶的沖泡溫度建議爲85℃~90℃，避免使用沸水以免破壞茶葉中的營養成分和影響口感。