部首「禾」（拼音：hé）是漢字偏旁名，這個字最早見於商代，總共有5畫。它的古字形像谷穗下垂的農作物，因此被稱為「禾」。在漢字中，如「和」「秋」「科」等字的左邊都有禾木旁。禾的本義是指穀子，即粟，也就是現在去殼後的小米。粟是二月開始生長，八月成熟。後來，「禾」字泛指一切糧食作物，有時專門代指稻子。
作為部首，「禾」的字大致可以分為兩類：一類是表示穀類植物的，如「秧」（yāng）苗的秧、「稻」（dào）田的稻、「谷穗」（suì）的穗等；另一類是表示與穀類有關的行為的，如「種」（zhǒng）子的種、「租」（zū）用的租、「稅」（shuì）收的稅、「秀」（xiù）才的秀等。