「秋歌三茶」是一種獨特的茶食品，由音樂茶人秋歌（張漢秋）創立，其靈感來源於古代的「三時茶」，並結合了客家流傳的古茶風和祖傳配方。以下是詳細介紹：
「秋歌三茶」的製作。它主要採用來自廣西賀州昭平縣的明前有機綠茶為原料，這種綠茶產於被譽為「中國綠色之鄉」的昭平縣。茶品包括擂茶、米茶和抹茶三種，它們都是採用傳統工藝精心製作而成。
「秋歌三茶」的特點。這種茶特別之處在於它倡導一種全新的食用方式，即將茶葉低溫研磨後食用，這種食用方法不僅可以使人體吸收茶葉中90%以上的營養，還有助於排出體內的毒素和多餘脂肪。
「秋歌三茶」的意義。秋歌通過推廣這種茶，旨在讓人們重新認識和體驗茶的文化和健康益處，被認為是一種時尚的健康食品。
此外，秋歌本身是一位傑出的文化推廣者，他不僅在CCTV等多個平台上呼籲人們從傳統的喝茶方式回歸到吃茶的方式，還創作了多首與茶相關的歌曲，如《且坐吃茶》《阿媽的擂茶》等，以此傳播茶文化。