秫米是什麼米

禾本科植物梁或粟的種子

秫米是禾本科植物梁或粟的種子，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等。

秫米在中醫中套用廣泛，具有祛風除濕、和胃安神、解毒斂瘡的功效，主要用於治療瘧疾寒熱、筋骨攣急、泄瀉痢疾、夜寐不安、腫毒、漆瘡、凍瘡、犬咬傷等症狀。秫米的口感較黏，是一種高營養食材，含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物以及豐富的礦物質和維生素。此外，秫米在古代也被用作釀酒的原料。