稻穀的加工流程大致可以概括為以下幾個步驟：
清理。這是加工的第一步，目的是去除稻穀中的雜質，如稻稈、雜草種子、小石子、泥沙等，以確保稻穀的清潔。清理過程可能包括篩選、吹風、磁選等，可以通過機器或人工完成。
礱穀（脫殼）。在清理之後，稻穀需要經過脫殼處理，以去除外殼。脫殼處理可以通過不同的方法進行，包括濕法礱和乾法礱，這取決於稻穀的類型。在脫殼過程中，還需要控制好相關參數，如穀粒水分、礱穀稈數、礱穀時間等，以獲得理想的脫殼效果。
碾米。碾米是去除稻穀外殼、糠層、胚芽等雜質的過程，使米粒變得更加純淨。碾米過程可以分為一次碾和二次碾兩個階段，一次碾主要去除外層雜質，二次碾則是將米粒磨細，提高米的品質。碾米後還需要進行分類和包裝。
去胚和磨米。如果生產白米，還需要進行去胚操作，將米糠中的胚芽去除。之後，如果需要生產更加純淨的米粒，可能還需要進行研磨，以去除米糠的殘留物。
篩分和去雜。研磨完成後，進行篩分，以分離出不同的粒度的米粒。最後，精米還需要進行去雜，將其中的殘留雜質去除，包括碎米、小石子等，然後裝入包裝袋或容器中準備出售。
這些步驟共同構成了稻穀加工的基本流程，旨在最終得到純淨、適合食用的米粒。