稻米油是什麼油

米胚油

稻米油是由稻米中的脂肪經過萃取等工藝提取分離得到的油脂，主要分為米糠油和米珍油兩種類型。

米糠油是從稻穀的保護皮層，如米糠中提取的油脂，而米珍油則是從稻米胚與糊粉層中提取的油脂，這兩種油脂均具有豐富的營養價值，被廣泛認為是一種健康的食用油。稻米油也被稱作米胚油，在日本、東南亞等地區十分流行。