穀雨茶是什麼茶

春茶

穀雨茶是一種在穀雨時節採制的春茶，也被稱為二春茶。

穀雨茶通常是在穀雨這天採摘，尤其是上午採摘的茶葉，被認為是真正的穀雨茶。這個時期的茶葉質量被認為是一年中最好的，因為春季溫度適宜、雨量充沛，茶樹經過冬季的休養，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，因此穀雨茶不僅滋味鮮活，香氣怡人，還富含多種維生素和胺基酸。

穀雨茶不僅是一種受到歡迎的飲品，也寄寓了嚮往健康平安的民俗心理。特別是在穀雨這一天，不論天氣如何，人們都會去茶山採摘新茶，享受其獨特的口感和健康益處。