製作空心山楂的步驟如下：
選擇新鮮、色澤豔紅、果肉厚實軟糯的山楂作爲原料。
對山楂進行清洗，去除蒂部，然後使用工具（如筷子或鋼筆帽）從山楂底部輕輕推出果核。
將處理好的山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，以去除表面的雜質和農藥殘留。
山楂可以進一步加工，如煮制、糖漬或醃製。例如，將山楂放入鍋中，加入足夠的糖水（由白糖或冰糖溶解而成）覆蓋山楂，浸泡至少2小時，讓山楂充分吸收糖水的味道。
將醃製好的山楂晾乾。這可以通過晾曬或使用烤箱烘烤的方式完成。如果選擇烤箱烘烤，建議設置溫度爲120度，烘烤時間約12小時，直到山楂完全乾燥。
乾燥後的空心山楂應密封保存，以延長其保質期。可以在冷藏條件下保存1~2周。
此外，還可以將乾燥後的空心山楂用於烹飪，如煮湯、做粥等。