萵筍是一種營養豐富的蔬菜，有多種美味的烹飪方法。以下是一些常見的萵筍吃法：
清炒萵筍。將萵筍去皮洗淨後切片或切絲，然後在熱鍋中放油，加入姜蒜炒香，再放入萵筍片或絲翻炒至軟，最後加入萵筍葉和適量的鹽，可以根據個人口味添加雞精或其他調味料。
醃漬萵筍。將萵筍去皮洗淨後切絲，放入大容器中，加入適量的鹽揉搓均勻醃漬10~15分鐘，之後用涼水洗淨並擠乾水分。將萵筍放入攪拌容器中，加入少許鹽、生抽、醋、切好的小米辣和蒜，再澆上少許熱油攪拌均勻。
這些方法都能充分展現萵筍的口感和營養，可以根據個人喜好和口味選擇適合的烹飪方式。