竹笙（竹蓀）是一種美味的食用菌，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的竹笙吃法：
竹蓀燉雞。將雞肉和竹蓀一起燉煮，加入薑片、鹽、料酒等調料，直至雞肉熟爛。
竹蓀蒸魚。將鮮魚蒸煮前加上切段的竹蓀和薑絲、蔥絲等調料，蒸熟後即可食用。
竹蓀炒肉片。先將豬肉片與竹蓀分別炒制，再混合翻炒，加入適量調料。
涼拌竹蓀。將竹蓀切段焯水後，加入調味料拌勻。
竹蓀燉豆腐。將竹蓀和豆腐一起燉煮，加入鹽、味素等調料。
竹蓀排骨湯。將竹蓀和排骨一起燉煮，適合冬季食用。
竹蓀蒸蛋。將雞蛋和竹蓀一起蒸熟，口感滑嫩。
竹蓀炒菜。將竹蓀與其他蔬菜一起炒制，簡單易做。
竹蓀火鍋。將竹蓀放入火鍋中煮熟，搭配各種食材食用。
肉片竹蓀。將豬肉片、竹筍與辣椒絲、薑絲等調料一起炒制。
蓮藕竹蓀排骨湯。將蓮藕、排骨和竹蓀一起燉煮，營養豐富。
竹蓀雞湯。將雞肉、枸杞和竹蓀一起煲湯，滋補效果好。
竹蓀紅棗銀耳湯。將竹蓀、紅棗和銀耳煮成甜湯，適合夏季食用。
這些做法展示了竹笙的多樣性和其在不同菜餚中的套用，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。