竹筍可以煮什麼湯

竹筍可以煮制多種湯品，例如：

竹筍鮮蝦湯。先將竹筍焯水去苦味，然後與煎香的蝦殼、薑絲一起煮，加入蝦仁後燉煮十分鐘，最後調味並撒上蔥花。

竹筍蝦仁瘦肉湯。先將竹筍焯水，然後用豬油煸炒蝦殼，加入清水煮開後轉小火，放入筍絲、蝦仁和瘦肉，調味後煮開即可。

竹筍排骨湯。排骨焯水後與竹筍一起燉煮，悶煮40分鐘後加鹽調味。

海鮮竹筍湯。蛤蜊吐沙後與竹筍細絲一起煮，加入蝦仁和調味料。