勵志

勵志人生知識庫

等電點是什麼

等電點(pI)是一箇分子在特定pH值下表面不帶電荷或總淨電荷爲零時的狀態。

等電點主要影響帶電荷的物質,不限於兩性電解質如氨基酸和蛋白質,尤其是蛋白質,其等電點與所含的酸性氨基酸和鹼性氨基酸的數量和比例有關。不同蛋白質因氨基酸殘基組成不同,其等電點也不一樣。在等電點時,蛋白質分子所帶正電荷與負電荷相等,總淨電荷爲零,因此在電場中既不向陽極移動也不向陰極移動。

利用電泳方法可以確定蛋白質的等電點,並用於分離和純化不同帶電性質和不同大小、形狀的蛋白質分子。在等電點時,蛋白質分子因沒有相同電荷而互相排斥的影響,通常最不穩定,溶解度最小,容易通過靜電引力迅速結合成較大的聚集體,從而沉澱析出。