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簸箕板的做法

簸箕板是一種流行的傳統小吃,其製作方法主要包括以下步驟:

製作米漿。將米磨成漿,可以使用石磨或豆漿機,然後將米漿倒入容器中。

準備餡料。常見的餡料包括長豆角肉末香菇白蘿蔔等,將這些材料切碎並炒熟,加入適量的調味料。

蒸製米漿。在蒸鍋中加水加熱,同時,在簸箕或不鏽鋼盤子上刷一層薄薄的油,然後將米漿倒入盤中,搖晃使其均勻鋪開,放入蒸鍋中蒸約3分鐘。

捲起。蒸熟後,用筷子或勺子在簸箕外圍轉一圈,剝下米粉皮,放在鋪好的餡料上,然後捲起成筒狀。

調味。最後在簸箕板上撒上蔥花芝痲等,並澆上熱油增加香味。

不同的製作方法可能會有一些變化,例如使用的餡料和調味品可以根據個人口味進行調整。這個小吃通常搭配豬骨湯或熱茶一起食用,味道更佳。