大米是一種常見的食材，可以製作出多種美味的食物。以下是幾種創新的大米做法：
腸粉。使用大米製作腸粉，是一種非常受歡迎的方式。首先將大米浸泡過夜，然後用破壁機將其打成細膩的米漿。取少量米漿與開水混合，加入食用鹽增加筋性，然後蒸熟並切成條狀，搭配蔥蒜末、生抽等調味料食用。
辣條。剩米飯中加入玉米澱粉、麵粉、老抽等調料，製作成辣條的形狀，蒸熟後與特製的調味料混合，成為一種新型的辣味小吃。
大米鍋貼。使用米飯和餃子皮製作鍋貼。在炒好的米飯中加入蔬菜丁，調味後放在餃子皮上，然後煎至兩面金黃。
家常炒米。將米飯與香菇、胡蘿蔔等蔬菜丁一起炒制，簡單易做，適合快速晚餐。
電飯煲燜飯。在電飯煲中加入大米、肉類、蔬菜等食材，加入適量的調味料和水，煮出營養豐富的燜飯。
炒米糕。將大米洗淨後浸泡，然後用破壁機打成米漿，加入酵母、糖和麵粉，發酵後蒸熟，製作成柔軟Q彈的米糕。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。