洗米的正確方法主要包括以下步驟：
將米放入容器中，加入水進行攪拌，以幫助米表面的米糠等雜質自然脫落。
等待水分變白後，立即倒掉。這是因為米在第一次接觸水時會吸收水分，如果長時間浸泡，米粒可能會吸收不必要的水分和米糠味道。
輕輕揉搓或來回搓磨米粒，但需注意不要過於用力，以免損壞米粒或導致營養流失。
用水沖洗直至水質變清，這通常需要衝洗幾次。
將米放在過濾網上，讓多餘的水分滴乾，然後讓米靜置一段時間，以便米粒吸收適量水分。
洗米時還應注意以下幾點：
避免長時間浸泡米粒，這可能導致米粒粘度和營養流失增加。
使用流動的水沖洗米粒，以去除表面的雜質和殘留的米糠。
避免使用熱水或流水洗米，以保留米的營養成分。
洗米後應儘快開始煮飯，以減少營養流失。
通過遵循這些步驟和提示，可以有效地清洗大米，同時最大限度地保留其營養成分和口感。