米槺油（米糠油）是一種營養價值高的植物油，具有多種健康益處。以下是詳細介紹：
米槺油富含維生素E、谷維素、甾醇等營養成分，這些成分有助於提高身體的抗氧化能力，降低血液中的膽固醇水平，促進血液循環和人體生長發育。
米槺油含有豐富的不飽和脂肪酸，包括亞油酸和亞痲酸，這些脂肪酸有助於降低膽固醇水平、預防動脈粥樣硬化，並有助於維持神經系統的正常功能和免疫系統的穩定，還可以改善記憶力和提高腦功能。
米槺油含有植物鞣質，具有天然的收斂、抗菌、抗炎等保健功效，在皮膚護理方面有獨特的作用，能有效調節皮膚的油脂分泌，減少暗沉和痘痘的產生，幫助修復受損皮膚組織，減少炎症反應。
此外，米槺油具有低溫穩定性優勢，在烹飪過程中使用能更好地保留食物的原汁原味和營養價值。雖然米槺油有諸多好處，但也不宜反覆使用，以免產生致癌物質。