米粉炒年糕是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備年糕：首先將糯米粉和在來米粉混合，加入沙拉油後揉成團，分割成小團並煮熟，然後放入之前的粉中繼續揉成光滑的粉團，最後分割成小團，滾成長條狀，蒸熟後切片。
準備配料：將豬肉、香菇、青蔥、紅蘿蔔和大白菜切成長條備用。
炒制年糕：熱鍋加入沙拉油，先炒豬肉和蔥白，然後加入蝦米、香菇和剩餘的青蔥拌炒。接著放入大白菜炒軟，加入雞粉、醬油和白鬍椒粉調味，加水煮滾。
加入年糕：放入切好的年糕片，稍微拌炒一下，讓汁收乾即可出鍋。
此外，還可以根據個人口味調整配料，如加入雞肉或牛肉切片醃製後炒制，或者加入番茄、蔥蒜辣椒等，以及各種蔬菜如小油白菜、芹菜、乾蘑菇、泡菜等。在炒制過程中，可以加入米粉醬和適量水，待水開後加入年糕翻炒至湯汁濃度適宜即可出鍋。