米釀是什麼

一種傳統的漢族發酵酒

米釀，也被稱爲米酒、甜酒或糯米酒，是一種傳統的漢族發酵酒。

這種酒主要由糯米製成，歷史悠久，可以追溯到中國唐朝時期，因其營養豐富和具有滋補養生功效而受到人們的喜愛。米釀不僅是一種美味的飲品，還具有開胃提神、滋陰補腎等健康功效，特別適合產婦和婦女經期食用。在醫學上，米釀也被視爲一種重要的輔助材料或藥引子，被用於通行藥勢、活血通絡等多種治療用途。它通過微生物發酵或自身酶的作用製成，保留了糧食和酒的雙重營養價值。