米麵包是一種獨特的風味麵包，結合了米的柔滑和麵包的香酥。以下是製作米麵包的一種常見方法：
將150克大米洗淨後，浸泡在足量清水中，浸泡4小時或隔夜，直到米粒用手一碾就碎。
將大米控乾水分後放入破壁機，加入110克冷水，攪拌1分鐘，使米糊均勻。加入15克白砂糖、2克酵母和10克玉米油，繼續攪拌1分鐘。
將米糊倒入模具中，墊上油紙防粘，讓米糊二次發酵至兩倍大，大約需要2小時。
在米糊表面噴水保濕，用空氣炸鍋以150度烤15分鐘，防止過度上色。
烤制完成後，即可取出享用軟糯香甜的大米麵包。
這個方法提供了米麵包的基本製作步驟，但可以根據個人口味和設備進行調整。例如，如果使用傳統烤箱而不是空氣炸鍋，可能需要調整烤制時間和溫度。此外，一些配方可能會在大米處理或麵團發酵過程中有所不同。總的來說，製作米麵包的關鍵在於確保米糊充分發酵並得到適當的烤制，以獲得最佳口感。